Matcha to zielona herbata w proszku o intensywnie zielonym, charakterystycznym kolorze. Od stuleci ściśle związana z japońską kulturą i tradycją jest uznawana obecnie za najcenniejszy rodzaj herbaty, pochodzący z Kraju Kwitnącej Wiśni. Jej coroczna produkcja jest bardzo ograniczona oraz wymaga specjalnie zacienianych plantacji. Słowo matcha w wymowie japońskiej to „macia”, a dokładniej „matja”, jednak na świecie przyjęła się raczej angielska wymowa „macza”. Jakie właściwości wykazuje zielona herbata Matcha?

Jakie są właściwości herbaty matcha?

Najważniejszymi właściwościami prozdrowotnymi herbaty matcha są:

• Silne działanie antyoksydacyjne – antyoksydanty odpowiadają za neutralizowanie niepożądanych skutków oddziaływania wolnych rodników – krążących w naszym organizmie niesparowanych atomów tlenu, które poprzez atakowanie zdrowych cząsteczek, przyczyniają się do rozwoju chorób serca, mózgu, oczu, skóry i większości rodzajów nowotworów. Tworzenie się wolnych rodników przyspiesza między innymi długotrwały stres, docierają one do organizmu także wraz z grillowaną lub smażoną żywnością oraz z zanieczyszczonego powietrza. Główną rolą przeciwutleniaczy jest wymiatanie wolnych rodników, przywrócenie równowagi organizmu oraz trwałe wspomaganie układu odpornościowego.
• Bogate źródło katechin – herbata matcha jest bogatym źródłem katechin. Spośród wszystkich przeciwutleniaczy, wyróżniają je istotne właściwości w neutralizowaniu aktywnych wolnych rodników. Katechiny redukują ryzyko miażdżycy, działają przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Pełnią również ważną funkcję ochrony skóry przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego. Szczególnie silnym antyoksydantem jest zawarta w machy pochodna katechiny, nosząca nazwę EGCG. Ten organiczny związek chemiczny ma silne działanie przeciwnowotworowe i jest około 100 razy silniejszy niż witamina C.
• Wzmacnia układ immunologiczny – katechiny zawarte w herbacie matcha mają również właściwości antybiotyczne oraz wzmacniają układ odpornościowy działając antywirusowo i antybakteryjnie.
• Uspokaja i relaksuje – jest ona idealnym środkiem wspierającym utrzymanie spokoju i jasności umysłu, w trakcie długich godzin medytacji. Dziś wiadomo, iż za te neuropsychiczne procesy odpowiada między innymi aminokwas L-teanina, który skoncentrowany jest w liściach wykorzystywanych do produkcji matchy.
• Poprawia koncentrację i pamięć – zawarta w machy L-teanina wykazuje także korzystny wpływ na utrzymanie właściwego poziomu serotoniny i dopaminy w organizmie – substancji kluczowych dla kreatywności, dobrego samopoczucia i gotowości do podejmowania wyzwań. Te dwa związki organiczne, wykazują istotną funkcję w wielu procesach systemu nerwowego takich jak sen, zdolności odczuwania przyjemności czy zdolności motywacyjne.

Herbata matcha jako idealny środek na odchudzanie

Zielona herbata matcha przyspiesza metabolizm, przyczyniając się do 4-krotnie szybszego spalania tłuszczu. W przeciwieństwie do wielu diet dostępnych na rynku matcha jest naturalnym suplementem diety, który nie powoduje skutków ubocznych takich jak podniesione ciśnienie krwi czy przyspieszone bicie serca.